【侨报网综合讯】近日，中国多地持续出现高温天气，酷暑“搅热”了夏日消费市场，消暑类家电、家居用品等“清凉商品”走俏消费市场。有关专家表示，人们对“清凉消费”的需求增加会为数字经济、共享经济、平台经济等新业态、新模式提供更加丰富的内容，催生更多新业态。

清新爽口美食成吸引游客探访的清凉密码

大陆央视网报道，每逢夏日，中国民众的餐桌上总有一款清新爽口的美食。在甘肃敦煌这座历史悠久的城市，炎炎夏日里有着自己独特的清凉秘诀——敦煌杏皮水。这款带有浓厚地域特色的饮品，不仅是当地居民的夏日最爱，更成为吸引无数游客前来探访的清凉密码。

敦煌因其独特的地理位置和气候条件孕育出了众多独具特色的美食和饮品，其中，敦煌杏皮水以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了这座城市的代表之一。

刘军是敦煌杏皮水非物质文化遗产传承人，他一直保留着杏皮水的古法制作技艺。选取新鲜的杏子，经过清洗、晾晒等步骤制成杏干，再加入柠檬、山楂等干果熬煮，最终制成色泽金黄、口感清爽的敦煌杏皮水，用传统味道丰富中外游客的味蕾。

在敦煌的街头巷尾，随处可见售卖敦煌杏皮水的小店。游客们在敦煌可以现场品尝，也可以购买一些便携装，让清凉和甘甜走得更远。

眼下，到敦煌旅游，无论是当地人推介还是各种攻略，喝一杯杏皮水都成为了游客必做的事情之一。杏皮水作为敦煌市市级非物质文化遗产代表性项目，成为打卡敦煌的“标配”。

除了杏皮水，在甘肃的兰州、天水、定西等地，炎炎夏日，当地还会吃一种传统美食——浆水。这种纯天然发酵的食物，不仅可以直接饮用，还能做成面食，而这也是属于甘肃人舌尖上的清凉秘诀。

据悉，浆水是蔬菜和水通过自然发酵而形成的，夏日的温度环境最适宜浆水的制作，材料也都是山野间常见的蔬菜。

天水市甘谷县六峰镇在城王村村民黄芳侠演示了浆水的制作过程，把苦苣先切了，准备，再切点芹菜、包菜，再把切好的食材焯一下水。现在把焯完水的酸菜倒入老引子里面，每一回吃完酸菜要剩点浆水，然后它就用来做引子，引子就可以让这个酸菜下一回做的时候能酸。

要想制作一碗正宗的浆水，还需要进一步发酵，而面汤就是关键。将做好的面汤加入到之前准备好的浆水中，搅拌均匀，盖盖儿封缸。接下来要做的就是等待，一两天之后，便可享用美味。

消夏、演出场景焕新，新业态“点燃”夏日文旅

在繁华商圈看一场露天电影，到博物馆“打卡”心仪展览，身穿汉服沉浸式游览古镇，跟着音乐会、演出奔赴一座城……这个夏天，游客出行热情高涨，不断涌现的新产品、新业态“点燃”夏日文旅，热气腾腾的“夏日经济”成为消费活力升级的缩影。

暑期临近，山东省青岛市沿海“避暑游”升温。图为游客24日在青岛市第三海水浴场游玩。（图片来源：新华社）

北京人民网报道，泼水节、夜读会、荷灯展……“乌镇古镇消夏节”为游客营造出活力满满的文艺消夏氛围。立足于运河文化，运河边沿堤而设的百米市集，多个主题区域结合戏剧、音乐、啤酒等元素，供游人驻足欣赏嘉年华演绎；在水上区域，“夏日荷灯展”作为一项国潮花灯艺术，点亮照耀着乌镇的夜与水，温柔水乡在点点灯光中摇曳，令游客沉醉在这场中国国风盛宴中。

今年上海国际电影节期间，“电影节+旅游”为上海这座城市带来新的乘数效应。“露天电影院”将电影内容与户外商圈、历史建筑融合，不仅用电影镜头讲述上海故事，更以建筑、商圈展现上海风情，成为消夏游的一道靓丽风景。

夏季是演出市场的传统旺季。各地结合当地特色，以个性化的文艺演出打造当地“文旅名片”。在河南郑州，“只有河南·戏剧幻城”将现代科技与河南历史结合，以沉浸戏剧讲述河南的华夏文明历史；在黑龙江哈尔滨，音乐会“哈尔滨之夏”将古典乐曲与流行音乐结合，以音乐表演展现“尔滨”的浪漫基因。

业内人士认为，随着暑期到来，旅游市场有望迎来新的预订高峰。激发旅游发展更大活力，关键要通过加大优质旅游产品供给力度，推动文化和旅游深度融合发展，精心打造出更多体现文化内涵、人文精神的特色文化和旅游产品，让人们更愿意走出家门、拥抱诗和远方。

人们对清凉消费多元化需求持续释放

从空调、冰箱等制冷家电销售升温，到防晒衣、清凉喷雾等清凉科技产品走俏，再到避暑游等消夏活动花样翻新，折射出人们对清凉消费多元化需求持续释放。

为应对持续的高温天气，人们通过各种方式消暑纳凉。图为游客近日在山东省威海市国际海水浴场戏水纳凉。（图片来源：新华社）

北京《中国证券报》报道，“人们对夏日清凉消暑的需求增加，为相关产业带来商机和发展空间。不仅有助于激发旅游、餐饮、娱乐等传统行业的活力，还会为数字经济、共享经济、平台经济等新业态、新模式提供更加丰富的内容，催生更多新业态。”北京航空航天大学经济管理学院教授谭小芬说。

值得一提的是，不少上市公司抓住酷暑天气对清凉产品的需求，大力布局“夏日经济”。

欢乐家在最新披露的投资者关系记录表中提到，公司积极布局椰鲨椰子水系列产品，加大品牌推广力度，通过线上线下多渠道协同发展。

探路者董秘在互动平台上表示，公司历经4代产品优化，打造出TiEF SKIN防晒科技，将防晒因子加到聚合物中，进行共混纺丝，在纤维表面形成防护层，获得耐久的防紫外线性能。目前公司拥有防晒衣、防晒帽等户外防晒产品。

北京大学经济学院教授苏剑表示，相关企业积极开拓消夏新业态和新消费场景，为消费者提供更加丰富的选择。希望相关机构进一步完善相关基础设施，加大对市场的监管力度，维护好市场秩序和消费者权益，为“夏日经济”的蓬勃发展提供有力保障。（完）